Pudim de milho com coco

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Ingredientes  

2 latas de milho

1 lata de leite condensado

2 xícaras de leite

1 vidro de 200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

3 ovos

Manteiga ou margarina para untar a forma

4 colheres de glucose de milho (karo) que será a calda do pudim

Modo de Preparo  

1. Bata o milho com o leite no liquidificador, passe depois por uma peneira

2. Retorne ao liquidificador e acrescente os outros ingredientes, bata bem

3. Unte uma forma com a manteiga ou margarina e espalhe cuidadosamente a calda (glucose de milho) ou se preferir, faça a sua calda de preferência

4. Esse pudim não é feito em banho maria e sim direto ao forno

5. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos (observe se adquiriu a consistência)

6. Espere esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira para gelar

7. Tempo de Preparo: 1h 00min

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