Torta de Legumes

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Ingredientes  

Algumas azeitonas picadas

1 colher de chá de queijo parmesão

2 batatas grandes picada

1 cenoura média crua ralada

1 cebola média ralada

1 pimentão médio picado

1 tomate grande picado

10 vagens picadas

1 lata de milho

Orégano, alecrim, manjericão, salsinha a gosto

1 colher de sopa de fermento em p?

1/2 xícara de chá de óleo

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 ovos (usar clara e gema)

4 colheres de sopa de requeijão

Sal a gosto

1 xícara de chá de leite ( dependendo do ponto da massa pode colocar mais até ficar cremosa)

Ela fica cremosa e não muito dura, se ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite

Margarina ou azeite para untar a forma

Modo de Preparo  

1. No liquidificador bata todos os ingredientes para a massa, colocando o leite aos poucos

2. Faça o refogado dos ingredientes para o recheio

3. Em uma assadeira untada, coloque o refogado de legumes e depois misture a massa de forma que cubra os legumes

4. Se preferir, abra com um garfo pequenos buracos para a massa “entranhar” nos legumes

5. Leve ao forno por 45 minutos ou até ver que a torta está cozida (espetar com um palito)

6. Retire do forno e sirva em seguida

7. Tempo de Preparo: 1h 00min

Fonte: http://receitascoruja.com.br/torta-de-legumes-99548/

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